毎日1冊、こちょ!の書評ブログ

2013年8月から毎日、「そうだったのか」という思いを綴ってきました。

2014-02-02から1日間の記事一覧

空気をパンに変える方法~我々はどうやってこのテクノロジーを理解するか?

窒素 空気中の80%を占め、通常窒素原子2個が3つの腕で結合し極めて安定的。 窒素固定とは、空気中に多量に存在する安定な窒素分子を、反応性の高い他の窒素化合物(アンモニアなど)に変換して生物が利用できる様にするプロセス。自然界ではマメ科植物の根粒…