炭素文明論 「元素の王者」が歴史を動かす (新潮選書)佐藤氏はサイエンスライター、「農耕開始から世界大戦まで、人類は地上にわずか〇・〇八%しか存在しない炭素をめぐり、激しい争奪戦を繰り広げてきた。」本書ではデンプン、砂糖、ニコチン、カフェイン、…
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